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弱堿水真的有利健康嗎?
發布時2014-10-29 07:3925


什么是弱堿性水
  “健康的生命需要天然的弱堿性水”這是某礦泉水品牌播放率極高的一則礦泉水廣告。此說法遭到眾多專業人士的質疑。實際上,通常講的人體pH值為7.35-7.45,指的是人體血液的pH值,而不能理解為人體的pH值。
  另中國飲料工業協會在2007年也出具了官方性的意見,認為目前并沒有權威部門得出pH值超越6.5~8.5的飲用水會對人體健康造成危害的結論。我國生活飲用水標準中規定了pH值范圍,主要目的在管制水處理工藝的正確性,以及確保輸送管路不受影響,世界各國權威機構亦均認為pH值與飲用水本身的健康與安全性無關。
  食品對人體酸堿性的影響與食品pH值無關;很多低pH值食品為堿性食品。以水pH值偏高或偏低論飲食酸堿平衡屬于概念范疇的錯誤。人體胃液pH值為0.9~1.5,飲用水中所表現出的pH值偏高或偏低對人體無影響;水的pH值并不是健康安全指標。
  目前市面上的包裝飲用水的pH值一般都是呈現弱酸性至中性,天然礦泉水有時因為其中的礦鹽種類不同,可能呈現弱酸性至弱堿性,但在科學上亦沒有任何定論指出飲用水的酸堿性和健康有關系。

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